BENGKULU – Menjelang H-3 sebelum Lebaran, harga daging sapi di pasar tradisional diperkirakan akan mengalami kenaikan, yakni sekitar Rp150.000 hingga Rp180.000 per kilogram. Prediksi kenaikan harga ini disampaikan oleh Syafril Tanjung, salah satu pedagang di Pasar Tradisional Panorama.
“Iya H-3 sebelum lebaran bakalan naik harga daging sapi dari Rp150.000 hingga Rp180.000 perkilonya,” Kata Syafril, Selasa (25/03/2025).
Kenaikan harga daging sapi menjelang Lebaran memang sudah menjadi hal yang biasa terjadi setiap tahunnya, namun tahun ini nampaknya lebih terasa karena adanya sejumlah faktor yang mempengaruhi pasokan daging sapi.
Syafril menjelaskan bahwa salah satu penyebab kenaikan harga daging sapi adalah berkurangnya stok sapi yang ada di pasaran. Selain itu, adanya pedagang musiman yang datang untuk menjual daging sapi menjelang Lebaran turut mempengaruhi lonjakan harga.
“Stok daging sapi sudah mulai berkurang, ditambah banyaknya pedagang musiman yang biasanya berjualan hanya saat momen tertentu seperti Lebaran,” ungkapnya.
Kondisi ini, menurut Syafril, membuat pasokan daging sapi semakin terbatas, menyebabkan harga melonjak. Faktor lain yang turut berperan dalam kenaikan harga adalah harga sapi per ekor yang juga mengalami peningkatan.
“Harga sapi per ekor juga mengalami kenaikan, dari yang sebelumnya Rp13 juta per ekor, sekarang bisa mencapai Rp15 juta per ekor,” tambahnya.
Syafril juga menjelaskan bahwa selain daging sapi, ia juga menjual bagian-bagian lain dari sapi seperti tulang, tetelan, babat, usus, dan cincang, yang juga memiliki harga bervariasi.
“Kalau tulang harganya Rp100.000 per kilogram, babat, usus, dan cincang harganya Rp50.000 per kilogram,” terangnya.
Meski harga daging sapi diperkirakan akan meningkat, Syafril menyampaikan bahwa hingga saat ini harga daging sapi di pasar tradisional masih tetap stabil di harga normal, yakni Rp140.000 per kilogram.
“Untuk sekarang, harga daging sapi masih tetap di Rp140.000 per kilogram, belum ada kenaikan,” ujarnya.
Namun, Syafril memperkirakan bahwa harga daging sapi akan naik dalam beberapa hari mendatang, menjelang puncak permintaan pada hari-hari sebelum Lebaran.
“Seperti biasa, menjelang H-3 sebelum Lebaran, harga daging sapi biasanya naik, jadi bagi yang ingin membeli daging sapi sebaiknya segera mempersiapkan diri,” tutupnya.
Tidak ada komentar.